13日の献立は高知県の郷土料理「カツオのあげびたし」と「ぐる煮」です。高知県といえば、カツオのたたきや角煮などが有名ですが、今日は油で揚げたカツオをたれとからませた揚げびたしでした。「ぐる煮」の「ぐる」は、一緒とか集まりといった高知県の方言で、いろいろな材料をたくさん集めて煮込む料理のため、この名前が付けられたそうです。 ＜７月１３日の献立＞ ・ごはん ・カツオのあげびたし ・もやしのゆかりあえ ・ぐる煮 ・牛乳
更新日：2023年07月14日 10:15:51
